¡El lassi de mango es una delicia india, cremosa y refrescante!

 

Ingredientes (para 2-3 porciones)

• 1 taza de dahi (o yogur natural, sin azúcar)
• 1 taza de pulpa de mango (mango fresco o enlatado)
• ½ taza de leche fría (puedes usar agua si prefieres una textura más ligera)
• 2-3 cucharaditas de azúcar (opcional, ajusta según el dulzor del mango)
• 1 pizca de cardamomo en polvo (opcional, para un toque aromático)
• Cubos de hielo (opcional, para servir frío)

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes: Pela y corta un mango maduro si estás usando fruta fresca. Si usas mango enlatado, asegúrate de escurrirlo bien.

2. Mezclar los ingredientes:

   • En una licuadora, combina el dahi, la pulpa de mango, la leche fría, y el azúcar (si es necesario).
   • Si deseas un toque especiado, agrega una pizca de cardamomo en polvo.

3. Licuar: Mezcla durante 1-2 minutos hasta obtener una textura suave y cremosa.

4. Enfriar (opcional): Si prefieres el lassi bien frío, añade unos cubos de hielo a la licuadora o sírvelo con hielo en los vasos.

5. Servir y decorar:

• Vierte el lassi en vasos altos.

Consejo

• Para un sabor más intenso, usa mangos dulces y jugosos.
• Puedes ajustar la consistencia añadiendo más o menos leche según prefieras.